Office(2016/2019/365)の更新後、動作に不具合が発生するようになり、
問題なく動作していたバージョンにロールバック対応する機会が増えてきましたので、
ここではサポート補助用として簡潔にご案内いたします。

・『スタート』→『Windowsシステムツール』→『コマンドプロンプト』を右クリックで管理者として実行。
 下記コマンドを入力。

 cd %programfiles%\Common Files\Microsoft Shared\ClickToRun

 officec2rclient.exe /update user updatetoversion=16.0.【ロールバックしたいビルド】

 Officeのプログラムのダウンロード、適用が完了されましたら動作の確認をお願いいたします。

・Access/Excel/Outlookなどいずれかを開き 
 ファイル→アカウント→Office更新プログラムで更新を一旦停止にしておきます。
・不具合修正版が提供され次第、更新を有効にします。

■参考URL
Office 2016 C2R および Office 2019 の更新履歴 (はじめにこちらでロールバックしたいビルドを調べます)
https://docs.microsoft.com/ja-jp/officeupdates/update-history-office-2019
Microsoft 365 Apps の更新履歴 
https://docs.microsoft.com/ja-jp/officeupdates/update-history-microsoft365-apps-by-date
Office 365(2016)をロールバックする (ロールバック手順、イメージです)
https://answers.microsoft.com/ja-jp/msoffice/forum/msoffice_install-mso_win10-mso_365solo/office/67665e18-c4c7-4c1c-b5d1-3ff6e6cd8334